Автор рецептаКулинар 4798755
История рецепта
Рецепт Кирилла Бергера, бренд-шефа ресторана CafeMilano
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность223.2 ккал
Белки5.4 г
Жиры17.5 г
Углеводы16.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Тыква | 600 г |
| Репчатый лук | 100 г |
| Вода | 750 мл |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Миндальная мука | 25 г |
| Миндальные лепестки | 25 г |
| Кресс-салат | по вкусу |
| Сушеный тимьян | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Тыкву очистить и нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
В сотейник добавить оливковое масло и немного обжарить очищенные и мелко нарезанные лук и чеснок, после добавить тыкву и еще немного обжарить.
Инструменты
Сотейник - 3
Затем влить воду, добавить соль и перец по вкусу, довести до готовности на среднем огне примерно 20 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
После измельчить все ингредиенты блендером вместе с миндальной мукой.
Инструменты
Блендер - 5
Вылить суп в тарелку, добавить оливковое масло, украсить лепестками миндаля и кресс-салатом.
