Автор рецептаMinenkov Artem
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Горох | 250 г |
| Репчатый лук | 125 г |
| Бекон | 100 г |
| Растительное масло | 10 мл |
| Соль | 5 г |
| Молотый черный перец | 2 г |
| Тимьян | 2 г |
| Морковь | 60 г |
| Замороженный зеленый горошек | 15 г |
| Чоризо | 5 г |
| Мини-картофель | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Горох промыть в холодной проточной воде и замочить на 4-5 часов.
- 2
Лук нарезать произвольно и обжарить на растительном масле до полуготовности и добавить кусочки бекона и еще немного обжарить. После чего добавить тимьян и горох. Еще немного протомить и залить водой. При закипании постоянно снимать пену и помешивать. После чего уменьшить нагрев и варить до полной готовности гороха.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Довести до вкуса и пробить блендером до однородной консистенции и протереть через сито. Добавить картофель и морковь, довести до кипения и снять с плиты.
Инструменты
Блендер - 4
На тарелку выложить тонко нарезанный бекон, колбасу Чоризо, посыпать бланшированным горошком, отварной морковкой кубиком, мини картофелем. Бульон подать отдельно.
