Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделилась Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность316 ккал
Белки23.8 г
Жиры16.8 г
Углеводы17 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Куриный бульон | 1 л |
| Куриные сердца | 300 г |
| Куриные желудки | 200 г |
| Лапша | 100 г |
| Репчатый лук | 100 г |
| Морковь | 1 штука |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Рубленая петрушка | 1 столовая ложка |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Куриные потроха промыть, желудки очистить от пленок, нарезать небольшими кусками. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Морковь и лук спассеровать в растительном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Бульон довести до кипения, выложить в него потроха и варить в течение 20 минут. Добавить лапшу, пассерованные овощи, лавровый лист, соль, перец и варить до готовности 5–10 минут.
- 3
Подавать суп, посыпав зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
