Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность537.1 ккал
Белки20 г
Жиры33.8 г
Углеводы36.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сливочное масло | 180 г |
| Семена кумина (зира) | ½ чайных ложек |
| Семена кориандра | ½ чайных ложек |
| Семена горчицы | ½ чайных ложек |
| Помидоры | 1 штука |
| Сушеный перец чили | 2 штуки |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Свежий имбирь | 25 г |
| Перец халапеньо | ½ штук |
| Пшеничная мука | 40 г |
| Молотый кориандр | 1 столовая ложка |
| Молотый кумин (зира) | 2 столовые ложки |
| Турмерик | 1 ½ чайных ложек |
| Куриный бульон | 2.2 л |
| Красная чечевица | 250 г |
| Петрушка | 20 г |
| Кокосовое молоко | 230 мл |
| Лимонный сок | 10 мл |
| Соль | по вкусу |
| Натуральный йогурт | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
На сковороде разогреть 100 грамм масла и поджарить семена кумина, горчицы и кориандра, измельченные чили и помидор. Оставшееся масло разогреть в сотейнике и кинуть туда тертый имбирь, измельченные чеснок, халапеньо и лук и поджаривать до яркого цвета пятнадцать минут. Добавить муку, молотые кумин, турмерик и кориандр, готовить две минуты.
Инструменты
Сотейник - 2
Залить все бульоном и всыпать чечевицу. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и готовить сорок минут. Добавить петрушку и превратить все при помощи блендера в пюре. Влить кокосовое молоко, сок лимона, посолить и поперчить и разлить по тарелкам.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 3
Полить соусом и йогуртом.
