Энергетическая ценность на порцию

Калорийность236.3 ккал

Белки16.2 г

Жиры13.5 г

Углеводы12.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
Щавель промыть, уладить жесткие стебли и мелко нарезать.
Инструменты
Нож керамический
2
Картофель сварить в мундире, остудить, почистить и натереть на терке, добавить сметану, перемешать.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Два яйца взбить. Остальные сварить вкрутую.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4
Бульон вскипятить.
5
Всыпать в кипящий бульон щавель, добавить картофель со сметаной, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Снова довести до кипения.
6
Размешать суп и при постоянном помешивании тонкой струйкой влить взбитые яйца.
7
Посолить, поперчить, снова довести до кипения. Снять с плиты и дать настояться 10–15 минут.
8
Подавать с четвертинками яиц.