Автор рецептаЕда
Паназиатская классика — рамен со свиным фаршем.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриный бульон | 800 мл |
| Лапша рамен | 250 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Кунжутное масло | 60 мл |
| Растительное масло | 40 мл |
| Свиной фарш | 300 г |
| Коричневый сахар | щепотка |
| Соевый соус | 50 мл |
| Мисо-паста | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Зеленый лук | 10 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Инструменты
Сотейник
2В небольшом сотейнике разогреть кунжутное масло, снять с огня и бросить в него чеснок, нарезанный небольшим кубиком. Дать остыть.
3На растительном масле обжарить фарш, добавить к нему щепотку коричневого сахара и 20 мл соевого соуса. Готовить еще 2-3 минуты до растворения сахара.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
4Разогреть бульон, взять немного горячего бульона из кастрюли, смешать его с пастой мисо до однородной консистенции и перелить в кастрюлю с бульоном. Добавить 30 мл соевого соуса и посолить по вкусу.
5Сварить яйца в кипящей воде в течение 7 минут. Затем остудить их, очистить и разрезать на половинки. Лук нарезать тонкими кольцами.
6В кипящей воде заварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу слить, чтобы не дать ей впитать лишнюю воду.
7В порционную тарелку положить лапшу.
8Налить бульон.
9Добавить мясо, яйца, посыпать колечками лука.
10Приправить кунжутно-чесночным маслом.
