Энергетическая ценность на порцию

Калорийность337.3 ккал

Белки21.4 г

Жиры23.1 г

Углеводы11.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Щавель	3 пучка
Картофель	5 штук
Морковь	1 штука
Лук	1 головка
Филе куриного бедра	5 штук
Соль	по вкусу
Сметана	по вкусу
Растительное масло	100 мл
Лавровый лист	2 штуки
Смесь перцев	1 чайная ложка
Куриное яйцо	4 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 20 минут

1
Подготовить продукты.
2
Лук и морковь очистить и помыть.
3
Куриные бедра залить водой, посолить и поставить варить бульон.
4
Снять пену, добавить лавровый лист.
5
Также добавить перец.
6
Картофель почистить и помыть.
Инструменты
Нож картофельный
7
Нарезать кубиками.
Инструменты
Нож шефский
8
Морковь натереть на крупной терке.
Инструменты
Держатель для терки
9
Лук нарезать мелко.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
10
На сковороду налить растительное масло и добавить морковь и лук.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
11
Перемешать и пассеровать.
12
К готовому бульону с курицей добавить пассерованные овощи.
13
Туда же добавить нарезанный картофель, варить все до полной готовности.
14
Щавель нарезать некрупно.
15
Добавить нарезанный щавель к готовому бульону.
16
Яйца разбить в миску и взболтать.
17
Яичную смесь вылить в готовый суп и перемешать.
18
Яйцо свернется и получится «лапша».
19
Разлить по тарелкам и добавить сметану.

Совет по рецепту

Самое сложное в данном рецепте — сварить бульон и пассеровать овощи. Все остальное достаточно просто и быстро. Количеством щавеля можно регулировать густоту супа.