Автор рецептаMaria Katkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 1 штука |
| Белокочанная капуста | 150 г |
| Картофель | 4 штуки |
| Помидоры | 2 штуки |
| Молотая паприка | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Вода | 2 ½ л |
| Замороженный шпинат | 100 г |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Душистый перец горошком | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Лук | 1 головка |
Инструкция приготовления
- 1
Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Пока вода греется, чистим картошку, морковь и лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Режем картофель кубиками и кладём в кастрюлю, когда вода закипит.
- 3
Добавляем в воду соль и душистый перец. Закрываем кастрюлю крышкой.
- 4
Пока варится картошка для вегетарианских щей, готовим основу.
- 5
Морковь трём на тёрке, лук измельчаем. Помидоры мелко режем. Капусту шинкуем полосками. Наливаем растительное масло на сковороду, выкладываем лук и обжариваем пару минут.
- 6
Затем добавляем морковь, помидоры и капусту. Посыпаем всё это овощное изобилие паприкой и тмином, перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне 5 минут.
- 7
Сладкий блогарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 8
Добавляем сладкий перец и шпинат в кастрюлю с картошкой. У меня шпинат резаный. Если у вас свежие листья шпината или замороженные, но не порезанные, то нужно их мелко порубить.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 9
Выкладываем в щи потушенные овощи.
- 10
Закрываем вегетарианские щи крышкой и варим на среднем огне ещё 5 минут. Подаём на стол в горячем виде.
