Автор рецептаСамарянка
Щи готовятся по принципу самого знаменитого финского супа — лохикейто, только вместо кусков лосося в дело идет свежая капуста. В остальном это тот же молочный бульон без капли воды, от которого у капусты проявляется невиданная нежность, и простая овощная заправка. Отличный рецепт на каждый день, если все стандартные рецепты щей вам уже надоели. Молоко можно заменить на нежирные сливки — для сытности и густоты.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белокочанная капуста | 200 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Картофель | 3 штуки |
| Молоко | 1 л |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Капусту нашинковать и поставить вариться в минимальном количестве воды.
- 2
Картофель и морковь порезать соломкой и отправить к капусте. Варить почти до готовности.
Инструменты
Нож шефский - 3
Залить почти готовый суп молоком, посолить. Важно: когда молоко уже нагрелось, но еще не образовалась пенка, кинуть сливочное масло!
