Автор рецептаВалентина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Капуста | 300 г |
| Помидоры | 2 штуки |
| Говяжий бульон | 4 л |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 головка |
| Картофель | 4 штуки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Черный перец горошком | 5 штук |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Капусту тонко нашинковать.
2На помидорах сделать крестовидный разрез и залить кипятком, чтобы кожуру можно было легко очистить.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
3Картофель нарезать ломтиками произвольной формы.
Инструменты
Нож шефский
4В кипящий бульон бросить капусту, варить 5 минут. Следом добавить картофель.
5Помидоры нарезать небольшими кубиками и добавить в бульон.
6Морковь натереть на крупной терке.
Инструменты
Держатель для терки
7Сливочное масло растопить и обжарить морковь.
8К моркови добавить мелконарезанный лук и обжарить до полупрозрачности. Готовую зажарку добавить в щи, как только овощи сварятся. Варить 1–2 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
9Чеснок измельчить и растереть с щепоткой соли.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
10В готовые щи добавить перец, лавровый лист и чеснок. Сразу выключить и дать настояться 7–10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
11По желанию можно добавить зелень или сметану.
