Энергетическая ценность на порцию

Калорийность362.8 ккал

Белки28.7 г

Жиры18.8 г

Углеводы20 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Готовить:4 часа

1
Делаем бульон: кладем промытое мясо в холодную воду и варим до готовности, постоянно снимая пену, чтобы бульон был прозрачным.
2
Готовое мясо вынимаем, отделяем от косточки, мелко режем.
3
В бульон кладем нарезанный кубиками картофель, подсаливаем и варим до готовности картошки.
4
В это время режем щавель.
5
Когда картошка готова, кидаем щавель в суп и варим пару минут (главное не переварить).
6
Забрасываем в суп мясо, мелкорубленный зеленый лук и зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
7
Даем борщу настояться пару часов и подаем к столу с вареными яйцами и сметаной.