Автор рецептаЮлия Тимофеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность238.7 ккал
Белки12.9 г
Жиры11.5 г
Углеводы20.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Куриный бульон | 2 л |
| Лавровый лист | 7 г |
| Картофель | 500 г |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Красный лук | 1 головка |
| Щавель | 1 пучок |
| Морковь | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 20 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
1Сварить куриный бульон, посолить по вкусу, добавить лавровый лист и перец черный горошком.
2Засыпать в кипящий бульон картофель, нарезанный соломкой. Варить до готовности.
3Нарезать часть зеленого лука (перья оставив отдельно), а также головку красного лука.
Инструменты
Нож шефский
4Обжарить лук на смеси сливочного и растительного масла 2 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5Добавить натертую на крупной терке морковь, пассеровать до мягкости
Инструменты
Терка
6Добавить зажарку к супу.
7Нарезать оставшиеся перья зеленого лука.
8Мелко нарезать щавель.
9Добавить зелень в суп и варить 2 минуты, после чего снять с огня.
10При подаче добавить в суп разрезанное пополам 1 отварное куриное яйцо.
