Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность410.7 ккал
Белки30 г
Жиры21.5 г
Углеводы24.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриные потроха | 500 г |
| Репчатый лук | 3 головки |
| Помидоры | 250 г |
| Рис | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Сметана | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Морковь | 1 штука |
| Петрушка | 1 стебель |
| Сельдерей | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Желудки и сердечки отварить по отдельности, добавив морковь, корень петрушки и сельдерея, посолить. Затем слегка остудить потроха и нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Лук мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета. Туда же положить нарезанные потроха, все хорошо подрумянить на огне, добавить очищенные от кожи и нарезанные кусочками помидоры. Тушить все вместе, часто помешивая, на среднем огне до тех пор, пока масло не покраснеет. Залить куриным бульоном, довести до кипения, добавить рис, посолить, поперчить и варить до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Перед подачей заправить сметаной, взбитой с желтками, и прогреть, не доводя до кипения.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
