Автор рецептаГеоргий Кулешов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Коктейль из морепродуктов | 450 г |
| Крупные креветки с хвостами | 450 г |
| Белокочанная капуста | 300 г |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Белая консервированная фасоль | 1 банка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Зелень | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Картофель | 8 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Разморозить креветки, очистить, отделить головы. Головы поставить отвариваться в небольшом количестве воды на 15 минут. Получившийся бульон процедить.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 2
Довести объем бульона до 2 литров, дать закипеть и добавить коктейль из морепродуктов. (Поскольку креветки уже есть, будет лучше, если они не будут входить в состав коктейля, впрочем, дело вкуса.) Варить примерно 5 минут.
- 3
Добавить мясо креветок, при необходимости порезанное на кусочки. Варить еще 5 минут. Креветки и морепродукты отделить от бульона. В последствие их можно добавить в готовый суп или использовать отдельно для приготовления салатов и т. п.
- 4
Добавить соль, перец, консервированную фасоль, нарезанную кружочками морковь, крупно нарезанный картофель и листья капусты, нарезанные кусочками со строной примерно 5 см. Варить до готовности картофеля — примерно 20 минут.
- 5
3а 5 минут до окончания варки добавить лавровый лист.
- 6
После выключения плиты добавить мелко нарезанную зелень и давленый чеснок. Дать супу настояться под крышкой 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
