Автор рецептаИрина Васильевна Крош
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность387.1 ккал
Белки8.2 г
Жиры18.9 г
Углеводы47.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Вода | 5 ¼ стаканов |
| Рис | ¾ стаканов |
| Морковь | 800 г |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Молоко | 2 стакана |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | 2 чайные ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить 1/4 стакана воды, добавить 1 столовую ложку масла, 1 чайную ложку соли, столько же сахара и тушить в течение 5–10 минут.
Инструменты
Нож шефский - 2
После этого всыпать промытый рис, залить 5 стаканами воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40–50 минут; затем вместе с отваром протереть сквозь сито, предварительно отложив 2 столовые ложки сваренного риса (без моркови) для гарнира.
Инструменты
Сито - 3
Полученное пюре развести горячим молоком и по вкусу посолить. При подаче к столу суп заправить маслом и положить сваренный рис. К супу подать гренки.
