Энергетическая ценность на порцию

Калорийность80.2 ккал

Белки5.5 г

Жиры0.6 г

Углеводы15.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Цветная капуста	1 штука
Стебель сельдерея	1 штука
Морковь	5 штук
Петрушка	2 стебля

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Сварить мясной бульон.
2
Цветную капусту разобрать на отдельные соцветия (если соцветия крупные, то разрезать их на 2-4 части), морковь нарезать кружочками и все положить в процеженный бульон; затем добавить сельдерей, соль и варить на слабом огне 20-30 минут. В суп в начале варки можно добавить 1,5 — 2 столовые ложки риса.
Инструменты
Нож шефский
3
За 2-3 минуты до окончания варки стебли сельдерея вынуть и посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень

Совет по рецепту

К супу подать <a href="/recipe/1559/">пирожки</a> или <a href="/recipe/4323/">пирог с начинкой и говядины или ливера</a>. Рецепт <a href="/recipe/7688/">мясного бульона</a>.