Автор рецептаЛюбовь Иванова
История рецепта
Ярко! Вкусный и ароматный суп с перловкой, морковью, сладким перцем и кукурузой! Примечательно то, что суп готовится без добавления картофеля. За счёт мяса бульон получается наваристым и сытным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Грудка куриная на кости | 1 штука |
| Перловая крупа | 100 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Консервированная кукуруза | 100 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Майоран | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Куриную грудку вымыть, залить 2 л воды и варить 1 час. Затем бульон процедить, филе отделить от кости.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Бульон снова довести до кипения, положить промытую перловую крупу и варить 20 минут.
- 3
Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить и мелко нарезать. Стручок сладкого перца вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
В сковороде разогреть масло и жарить морковь 3 минуты. Добавить лук и сладкий перец, жарить еще 3 минуты. Переложить в кастрюлю с бульоном и перловкой.
- 5
Довести до кипения, варить 3 минуты. Добавить консервированную кукурузу, посолить, поперчить, приправить майораном и варить под крышкой 5 минут.
- 6
Куриное филе разделить на кусочки и разложить по порционным тарелкам. Затем налить суп, украсить зеленью петрушки и подать на стол.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
