Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность219.4 ккал
Белки10.3 г
Жиры6.2 г
Углеводы34.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Тыква | 600 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Перец чили | 1 штука |
| Овощной бульон | 900 мл |
| Свежая кинза (кориандр) | ½ пучков |
| Фасоль каннеллини | 420 г |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Очистите тыкву и порежьте на небольшие кусочки.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте на маленьком огне 5-6 минут до мягкости. Затем добавьте очищенный от семян и мелко нарезанный чили и тыкву и жарьте еще 2-3 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
Добавьте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой. Измельчите суп блендером до состояния пюре.
Инструменты
Блендер - 4
Добавьте в суп фасоль и листья кориандра. Доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите и подавайте.
