Автор рецептаДина Булатова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 450 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Куриный бульон | 220 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Паприка | по вкусу |
| Грибы | 70 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить тыкву: разрезать пополам, накрыть фольгой и запечь в духовке до размягчения при 175 градусах (1–2 часа). Вынуть ложкой мякоть тыквы и пюрировать с помощью блендера.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
В кастрюле на среднем огне разогреть масло, положить лук с чесноком и жарить 2 минуты до появления аромата.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить замороженные грибы, уменьшить огонь, накрыть крышкой и оставить на 6–10 минут. Добавить тыквенное пюре, все перемешать и подержать на медленном огне еще несколько минут.
- 4
Снять с огня. Влить в кастрюлю 1/3 бульона, взбить с помощью блендера до однородной массы (осторожно, брызги!). Добавить остатки бульона, взбить еще раз.
Инструменты
Блендер - 5
Поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, приправить солью и перцем.
