Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность151.5 ккал
Белки5.9 г
Жиры6.8 г
Углеводы16.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Лук-порей | 2 штуки |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Тыква баттернат-сквош | 700 г |
| Тыквенное пюре | 420 г |
| Крупная соль | по вкусу |
| Куриный бульон | 6 стаканов |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Свежий измельченный розмарин | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
- 2
Добавьте мелко нарезанный порей, сельдерей и измельченный чеснок и обжарьте до мягкости 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 3
Затем добавьте порезанную кубиками тыкву, тыквенное пюре и влейте бульон.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 4
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости тыквы примерно 25 минут.
- 5
Добавьте 1,75 чайные ложки соли и 0,25 чайные ложки перца.
- 6
Порциями измельчите суп в блендере до состояния пюре.
Инструменты
Блендер - 7
Разлейте по тарелкам и посыпьте розмарином.
