Энергетическая ценность на порцию

Калорийность275 ккал

Белки6.6 г

Жиры22 г

Углеводы16.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Тыква	1 кг
Куриный бульон	1 л
Имбирь	50 г
Сливки 30%-ные	250 мл
Сливочное масло	50 г
Лимонная трава	щепотка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Обжарить тыкву, нарезанную кубиками, на сливочном масле до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2
Влить куриный бульон и варить до готовности. Соль, сахар, зелень — по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3
Разбить полученную массу блендером.
Инструменты
Блендер
4
На самой мелкой терке натереть имбирь, добавить его в суп, после чего ввести сливки и еще раз поработать блендером.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
5
Перед подачей в каждую тарелку с супом бросить несколько веточек лимонной травы, сухой или свежей. Благодаря имбирю и лимонной траве тыквенный суп приобретает пикантные азиатские нотки.

Совет по рецепту

Оригинальный способ подачи этого супа в качестве аперитива — в небольших кофейных чашечках. В таком случае важно следить за тем, чтобы консистенция супа была достаточно жидкой и взбивать такой суп нужно чуть дольше.