Автор рецептаYana
История рецепта
Вообще в Таиланде я не встречала такого блюда, это моя собственная вариация на тему осенних согревающих супов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность498.6 ккал
Белки18.2 г
Жиры16.3 г
Углеводы103.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Тыква | 1 штука |
| Лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Тертый имбирь | 1 столовая ложка |
| Красная паста карри | 1 чайная ложка |
| Кокосовое молоко | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Кокосовое масло | 1 столовая ложка |
| Кинза | по вкусу |
| Очищенные семена тыквы | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Почистить тыкву и нарезать ее маленькими кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
В кастрюле с толстым дном на кокосовом масле обжарить измельченный лук, чеснок и имбирь.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавить пасту карри и еще немного все обжарить.
- 4
Далее добавить тыкву, кокосовое молоко и воду, так, чтобы жидкость закрывала овощи, посолить и тушить на медленном огне до полного размягчения тыквы.
- 5
Пробить блендером суп до состояния гладкого пюре.
Инструменты
Блендер - 6
Подавать, украсив веточкой кинзы и тыквенными семечками.
