Автор рецептаОльга
История рецепта
Пряный тыквенный суп с морепродуктами - то, что действительно нужно желудку на обед. Наши друзья от него в восторге...тонкий вкус имбиря и сочетание с апельсиновым соком придают супчику немного пикантности.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 500 г |
| Помидоры | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Базилик | по вкусу |
| Тимьян | по вкусу |
| Апельсиновый сок | 1 стакан |
| Молотый имбирь | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Креветки | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Пока разогревается духовка до 180 градусов, готовим смесь из оливкового масла и специй (базилик, тимьян).
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Чистим овощи и режем тыкву и морковь на кусочки, помидоры пополам, чеснок зубчиками. Обмакиваем в масле со специями. Выкладываем на противень, предварительно постелив пергаментную бумагу.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
Запекаем овощи 15–20 минут при 180–200 градусах (все зависит от вашей духовки).
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Запеченные овощи измельчаем в блендере, добавляем апельсиновый сок, имбирь, соль и перец по вкусу, перемешиваем еще раз.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 5
Переливаем в кастрюлю и добавляем немного кипящей воды, затем на 3–5 минут оставляем на медленном огне.
- 6
При подаче добавляем креветки или морепродукты. По желанию украшаем лепестками миндаля или тыквенными семечками.
