Автор рецептаГастрономическая Гостиная Lavkalavka
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 1 штука |
| Белая часть лука-порей | 1 г |
| Корень имбиря | 50 г |
| Фермерская сметана | 4 столовые ложки |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Белую часть порея надо нарубить и обжарить на оливковом масле в кастрюле с толстым дном. Жарить, постоянно помешивая, до мягкости лука.
- 2
Добавить очищенную тыкву, нарезанную средними кусочками. Убавить огонь, и томить все под крышкой, периодически помешивая, до мягкости тыквы.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
Затем в получившуюся кашу добавить воды до нужной консистенции, натертый корень имбиря, соль, молотый перец и молотую корицу.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 4
Снять кастрюлю с огня. Добавить немного свежих листьев кинзы и пробить блендером до однородности. Во время пробивания лить тонкой струйкой хорошее оливковое масло.
Инструменты
Блендер - 5
Подавать с ложкой жирной сметаны, украсив листьями кинзы и молотым перцем.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
