Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность459.5 ккал
Белки12.5 г
Жиры37.3 г
Углеводы22 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Лук-порей | 1 стебель |
| Капуста брокколи | 1 штука |
| Сливочное масло | 50 г |
| Куриный бульон | 1 ½ л |
| Сливки 35%-ные | 200 мл |
| Картофель | 300 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Перец чили | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Красный базилик | 20 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Белую часть порея мелко нарезать и обжарить на сливочном масле вместе с очищенной и мелко нарезанной картошкой в течение пяти минут, добавить мелко нарубленный чеснок и жарить еще две минуты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Залить бульоном и варить десять минут, после чего добавить разобранную на соцветия капусту брокколи, сливки и варить еще десять минут, посолить, поперчить. Провернуть суп в блендере и заправить острым маслом, которое делается так: в блендере пробиваются острый перец, базилик и оливковое масло.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
