Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность219.6 ккал
Белки10.1 г
Жиры6 г
Углеводы36.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Тыква | 600 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Свежий перец чили | 1 штука |
| Овощной бульон | 1 л |
| Листья кинзы (кориандра) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Белая консервированная фасоль | 420 г |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Разрежьте тыкву пополам, очистите от семян и кожицы и порежьте небольшими кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук 5-6 минут на небольшом огне до мягкости. Затем добавьте очищенный от семян и мелко нарезанный чили и тыкву. Обжарьте еще 2-3 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10-12 минут до мягкости тыквы.
- 4
Перелейте суп в блендер и измельчите до состояния пюре.
- 5
Перелейте суп в кастрюлю, добавьте фасоль и горсть нарезанного кориандра. Варите еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите и подавайте.
