Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность181.7 ккал
Белки5 г
Жиры11.7 г
Углеводы19.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Тыква | 1 кг |
| Сливочное масло | 50 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Перец чили | 1 штука |
| Свежий имбирь | 30 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Овощной бульон | 1 л |
| Лайм | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
| Натуральный йогурт | по вкусу |
| Тыквенные семечки | по вкусу |
| Паста ореховая | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
В кастрюле растопить масло и добавить нарезанный лук, пассеровать до мягкости.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить чили (1 свежий или щепотку сухого), 3 см свежего имбиря и зубчик чеснока.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 4
Через пару минут переложить тыкву, посолить и поперчить.
- 5
Готовить еще 5 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 6
Залить бульоном и варить на медленном огне 15–20 минут до мягкости тыквы.
- 7
Готовый суп перелить в блендер, добавить ореховую пасту и смешать до однородной консистенции.
- 8
Влить сок лайма и всыпать мелконарезанную кинзу.
- 9
Подавать с натуральным йогуртом и тыквенными семечками.
