Автор рецептаКонстантин Киреев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 700 г |
| Сливки 20%-ные | 200 мл |
| Бульон | 1 ½ л |
| Картофель | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 1 стебель |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Перец чили | ½ штук |
| Хмели-сунели | 1 чайная ложка |
| Копченая паприка | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Белый хлеб | 1 кусок |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву помыть, очистить от кожуры и семечек (семечки не выбрасывать). Тыкву нарезать некрупным кубиком.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Стручок острого перца разрезать вдоль, удалить семена, нарезать соломкой. 2 дольки чеснока измельчить. В кастрюлю или сотейник вылить оливковое масло, добавить острый перец и чеснок, помешивая, быстро обжарить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Веточку сельдерея нарезать соломкой, картофель — кубиком. Выложить в кастрюлю сельдерей, картофель и тыкву, перемешать, добавить бульон. Бульона должно быть столько, чтобы он закрывал все овощи, посолить. Дать закипеть, снять пенку, варить около 40 минут до мягкости тыквы. Минут через 20 после закипания добавить хмели-сунели от Kamis и паприку копченую молотую от Kamis.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
