Энергетическая ценность на порцию

Калорийность347.4 ккал

Белки12.9 г

Жиры23.2 г

Углеводы26 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Тыква	700 г
Сливки 20%-ные	200 мл
Бульон	1 ½ л
Картофель	1 штука
Стебель сельдерея	1 стебель
Чеснок	3 зубчика
Перец чили	½ штук
Хмели-сунели	1 чайная ложка
Копченая паприка	1 чайная ложка
Оливковое масло	2 столовые ложки
Белый хлеб	1 кусок

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Тыкву помыть, очистить от кожуры и семечек (семечки не выбрасывать). Тыкву нарезать некрупным кубиком.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2
Стручок острого перца разрезать вдоль, удалить семена, нарезать соломкой. 2 дольки чеснока измельчить. В кастрюлю или сотейник вылить оливковое масло, добавить острый перец и чеснок, помешивая, быстро обжарить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Веточку сельдерея нарезать соломкой, картофель — кубиком. Выложить в кастрюлю сельдерей, картофель и тыкву, перемешать, добавить бульон. Бульона должно быть столько, чтобы он закрывал все овощи, посолить. Дать закипеть, снять пенку, варить около 40 минут до мягкости тыквы. Минут через 20 после закипания добавить хмели-сунели от Kamis и паприку копченую молотую от Kamis.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея

Совет по рецепту

Очень вкусный осенний суп, который можно готовить как на мясном, так и на овощном бульоне. Готовится он довольно просто, но главное, что это приятное разнообразие борщам и крупяным первым блюдам.