Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Руслан Ахмедов, шеф-повар кафе Veganutye.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность303.9 ккал
Белки3.6 г
Жиры25.4 г
Углеводы18.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Тыква | 290 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Репчатый лук | 70 г |
| Морковь | 60 г |
| Картофель | 70 г |
| Куркума | 1 г |
| Кокосовое молоко | 150 мл |
| Лимонная трава | 7 г |
| Корень имбиря | 10 г |
| Тимьян | 1 г |
| Паста том ям | 10 г |
| Вода | 300 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Все овощи нарезать произвольно и обжарить на растительном масле со всеми специями в течение 10–15 минут.
Инструменты
Нож шефский - 2
Залить водой и проварить до готовности овощей. Затем добавить кокосовое молоко и измельчить все в блендере.
Инструменты
Блендер - 3
Подавать с кунжутными семечками и тофу, предварительно обжаренным в копченой паприке.
