Автор рецептаAnna Sudnik
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливовидные томаты в собственном соку | 680 г |
| Сливки 10%-ные | 200 мл |
| Помидоры | 2 штуки |
| Зеленый базилик | 1 пучок |
| Репчатый лук | ½ штук |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | на кончике ножа |
| Молотый черный перец | на кончике ножа |
| Молотый перец чили | на кончике ножа |
| Зеленые фисташки | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Обжарьте в кастрюле в течение 1 минуты на оливковом масле крупно нарезанный чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Крупно нарежьте 2 небольших свежих помидора и продолжайте обжаривать дальше в течение 2-3 минут.
- 4
Добавьте в кастрюлю томаты в собственном соку, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сушеный красный перец без косточек. Доведите до кипения и варите 5 минут на сильном огне.
- 5
Убавьте огонь. Крупно нарежьте пучок свежего базилика, убрав крупные палочки, и всыпьте в кастрюлю. Помешайте и пюрируйте всю массу блендером.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Медленно влейте все сливки в кастрюлю, помешивая массу. Выключите плиту, дайте настояться супу 5 минут.
- 7
Подавайте на стол, украсив тарелочку свежими листиками базилика и несолеными фисташками. Для большей остроты можно подавать с хлебцами чили, смазанными сливочным сыром.
