Автор рецептаЕда
Рецепт из ресторана Table One Hartwell.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность165 ккал
Белки7.2 г
Жиры7.8 г
Углеводы18.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Тыква | 200 г |
| Репчатый лук | 10 г |
| Фенхель | 10 г |
| Соль | 2 г |
| Смесь перцев | 2 г |
| Очищенные креветки | 35 г |
| Сливочное масло | 10 г |
| Вода | 50 мл |
| Тыквенные семечки | 5 г |
| Тыквенное масло | 2 мл |
| Куриный бульон | 20 мл |
| Чиабатта | 40 г |
| Зелень | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Почистить лук.
Инструменты
Нож шефский - 2
Промыть фенхель.
- 3
Нарезать на небольшие кусочки фенхель и лук и обжарить на сливочном масле.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Нарезать тыкву кубиками и добавить к луку и фенхелю.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 5
Добавить куриный бульон и тушить на медленном огне до готовности.
- 6
В процессе добавить воду, соль и перец по вкусу.
- 7
Пока готовится суп, отварить в течение 2–3 минут креветки и обжарить их на сковороде.
- 8
Снять с огня суп и перелить содержимое кастрюли в блендер.
Инструменты
Блендер - 9
Измельчить до однородной массы.
- 10
Налить суп в глубокую тарелку, сверху выложить креветки и сбрызнуть тыквенным маслом.
- 11
Украсить тыквенными семечками, петрушкой или укропом.
- 12
Подавать с чиабаттой.
