Энергетическая ценность на порцию

Калорийность216.7 ккал

Белки8.2 г

Жиры16.7 г

Углеводы8.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Оливковое масло	3 столовые ложки
Репчатый лук	1 головка
Корень сельдерея	250 г
Куриный бульон	1.2 л
Водяной кресс	170 г
Соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Оливковое масло extra virgin	по вкусу

Готовить:20 минут

1
Разогрейте 3 ложки оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости, но не давайте подрумяниться. Затем добавьте очищенный и нарезанный на небольшие кусочки корень сельдерея и обжарьте еще 3-4 минуты. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут до мягкости сельдерея.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Затем добавьте водяной кресс и сразу снимите с огня. Порциями измельчите суп в блендере до состояния пюре. Посолите и поперчите. По желанию добавьте оливкового масла.