Автор рецептаМиша Зайцев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Блинная мука | 175 г |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 75 г |
| Сахар | 50 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Грецкие орехи | 100 г |
| Абрикосы в собственном соку | 410 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Абрикосовый джем | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Смазать невысокую разъемную круглую форму диаметром 20 см маслом. Положить муку и корицу в кухонный комбайн с размягченным маслом и взбить, пока тесто не будет напоминать крошки. Добавить сахар и одно яйцо, перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Переложить тесто в подготовленную форму и утрамбовать ровным слоем обратной стороной ложки.
- 3
Размолоть грецкие орехи в муку. Добавить сахар и белок одного яйца, замесить однородную мягкую пасту. Намазать смесью тесто, не доходя 1 см до края.
- 4
Аккуратно слить абрикосы и протереть насухо, сохранив 4 столовых ложки сока. Разложить их срезом вниз по начинке. Запекать при 180 градусах в течение 30–35 минут, пока не поднимутся.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Положить джем и абрикосовый сок в кастрюлю и довести до кипения. Готовить около 2 минут. Намазать глазурь сверху. Подавать теплым или холодным.
