Автор рецептаЛюбовь Иванова
История рецепта
Думаю, пирог можно сделать с любой ягодой, которая есть под рукой - клубника, смородина, крыжовник, черника, малина.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахарная пудра | 220 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Лимон | 1 штука |
| Крыжовник | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 175°С. Дно разъемной формы диаметром 23 см выложить пергаментом с силиконовой пропиткой (можно использовать обычный промасленный пергамент. У меня – силиконовая форма).
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Взбить сливочное масло с сахарной пудрой добела.
Инструменты
Миксер - 3
Добавить яйца и продолжать взбивать в пышную светлую массу.
- 4
Постепенно ввести муку (и разрыхлитель), цедру и сок лимона.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
Выложить ягоды одним слоем в форму, поверх аккуратно ложкой выложить тесто.
- 6
Поставить форму на средний уровень духовки и выпекать примерно 45 минут. Готовность можно проверить, проткнув серединку бисквита шпажкой, - она должна остаться сухой и чистой.
Инструменты
Шпажки - 7
Готовый бисквит достать из духовки и оставить в форме на 5 минут «отдохнуть». Затем снять форму и остудить бисквит на решетке, прежде чем снимать пергамент (если оставить его на противне, то снизу бисквит станет влажным).
- 8
Подавать с ложкой сметаны, густого йогурта, или с шариком ванильного мороженого, или ягодного сорбета. Очень вкусный бисквит! Приятного аппетита!
