Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1210.8 ккал

Белки7.6 г

Жиры103.4 г

Углеводы53.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Готовить:25 минут

1
Ананас очистить и нарезать кружочками толщиной в палец. Вырезать жесткую сердцевину, чтобы получились кольца. Выложить на бумажные салфетки.
Инструменты
Нож керамический
2
Отделить желтки и растереть их с солью и сахаром. Добавить муку. Развести вином и еще раз перемешать.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Белки хорошо взбить и аккуратно вмешать в тесто.
Шпаргалка
Как взбить белки
4
Разогреть масло. Кольцо ананаса окунуть в кляр и сразу погрузить в масло. Жарить до золотистого цвета, затем выкладывать на салфетку, чтобы стек лишний жир. Так повторить со всем ананасом.
5
При подаче уложить ананас на блюдо и посыпать сахарной пудрой.