Автор рецептаВасилий Остряков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ананас | 1 штука |
| Сахар | 180 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сливки 40%-ные | 750 мл |
| Горький шоколад | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Порежьте ананас, очистите от кожуры и удалите твердую сердцевину.
Шпаргалка
Как разделать ананас - 2
Порежьте кубиками и чуть припустите в кипятке.
Инструменты
Нож шефский - 3
Сделайте пюре, оставив на будущее 2 столовых ложки нарезанного кубиками ананаса.
Инструменты
Блендер - 4
Отделите желток от белка.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
Взбейте белки с 150 граммами сахара.
Шпаргалка
Как взбить белки - 6
Взбейте охлажденные сливки и добавьте к белку.
- 7
Получившуюся смесь аккуратно ввести в ананасовое пюре.
- 8
Добавить в массу 2 столовые ложки нарезанного кубиками ананаса. Перемешать.
- 9
Залейте форму ананасово-сливочным пюре и поставьте в морозилку на 12 часов.
- 10
Заготовьте крем — налейте в кастрюлю сливки, подогрейте на слабом огне, добавьте кусочки шоколада и готовьте до полного растворения шоколада.
- 11
Поставьте крем в холодильник на 12 часов. Затем взбейте.
- 12
Достаньте из морозилки пюре и смажьте сверху кремом. Затем снова положите торт в морозилку на 3 часа.
- 13
Выньте торт из морозилки за час до того, как подадите его на стол.
