Автор рецептаОльга Цыганкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Авокадо | 2 штуки |
| Сахар | 130 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Ванильный сахар | 8 г |
| Лимон | 1 штука |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Сода | 5 г |
| Темный шоколад | 40 г |
| Грецкие орехи | 30 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Пшеничная мука | 320 г |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
1Подготовить все продукты.
2Смазать форму сливочным маслом.
3Снять с лимона цедру.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
4Выдавить из лимона 1,5 столовой ложки сока.
52 спелых авокадо разрезать, удалить косточку, очистить, мякоть пюрировать.
6Добавить весь сахар, взбить.
7Добавить яйца, продолжать взбивать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
8Добавить соль, цедру, лимонный сок, соду и разрыхлитель.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
9Добавить в три приема просеянную муку, каждый раз тщательно вымешивая лопаткой.
Инструменты
Сеялка для муки
10Переложить тесто в форму, разровнять.
11Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45–50 минут, в середине, на режиме верх-низ.
Инструменты
Термометр для духовки
12Шоколад поломать, добавить сливочное масло, растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
Инструменты
Посуда для СВЧ-печей
13Переложить растопленный шоколад в конверт или простой пакет, обрезать кончик. Покрыть кекс сеточкой из шоколада.
14Орехи порубить и посыпать ими кекс.
15Подавать с джемом или вареньем.
