Автор рецептаOlena Chorna
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | щепотка |
| Сахар | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Прежде всего, нужно тщательно отделить белок от желтка, так как нам понадобятся только белки. Для это нужно надбить яйцо приблизительно посерединке пополам и переливая желток то в одну, то в другую половинку, выливать белок в приготовленную емкость. Очень важно! Посуда, в которую вы выливаете белок должна быть чистой и сухой.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
К белкам добавьте щепотку соли.
- 3
После этого нужно взбить белки в крепкую пену миксером так, чтобы даже перевернув посудину, белок не выливался.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
После этого необходимо постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать.
- 5
В итоге должна получиться очень густая смесь (если провести вилкой по ней, останутся следы).
- 6
Разогреть духовку до 100 градусов (не более, иначе безе потемнеет). Растелить пергаментную бумагу, выложить столовой ложкой безе.
- 7
Выпекать безе 1,5–2 часа (если 1,5, то они будут тягучие внутри; если 2, то будут более сухими). Не отчаивайтесь, если в первый раз не получится. Хоть блюдо не такое затейливое, но очень вредное))
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
