Автор рецептаИзабелла Грачева
Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мука без глютена | 1 ¼ стаканов |
| Сода | 2 столовые ложки |
| Сахарный сироп | 4 столовые ложки |
| Ванильный экстракт | ½ чайных ложек |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Аквафаба | по вкусу |
| Какао-порошок | 3 столовые ложки |
| Кокосовое масло | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смешать муку и пищевую соду в миске. В другой миске соединить кокосовое масло (1 столовую ложку), сироп, экстракт ванили, сок лимона. Объединить жидкие и сухие ингредиенты.
- 3
Отдельно взбить миксером аквафабу до состояния взбитых белков — до образования густой пены (пиков) — в течение 5–8 минут. Смешать аквафабу с тестом.
Инструменты
Миксер - 4
Равномерно распределить тесто между 6–8 пончиками.
- 5
Выпекать 12–15 минут до слегка золотистого цвета. Дать пончикам остыть.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 6
Для шоколадной глазури: на водяной бане соединить кокосовое масло и какао-порошок. Перемешать до однородной консистенции.
- 7
Вылить расплавленный шоколад в неглубокую тарелку и окунуть каждый охлажденный пончик в смесь.
- 8
Охладить в холодильнике, пока глазурь не станет твердой.
