Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Анис (бадьян) | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Миндаль | 280 г |
| Фундук | 210 г |
| Анисовый ликер | 60 мл |
| Разрыхлитель | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 20 г |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Сахар | 315 г |
| Ванильный экстракт | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать противень маслом и присыпать мукой.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В отдельной таре смешать муку, пекарский порошок, бланшированные жареные орехи. В другой — взбить яйца и сахар с анисовым ликером, измельченным анисом и экстрактом ванили. Соединить обе смеси и замесить тесто. Оно должно быть мягким.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Влить тесто на подготовленный противень и запекать его до золотистого цвета примерно двадцать минут. Охладить.
- 4
Разрезать тесто поперек на двадцать полосок по 10 см. Каждую полоску разрезать еще раз вдоль пополам. Переложить их на противень, выстланный пекарской бумагой, и выпекать до золотисто-коричневого цвета при 160 градусах. Подавать охлажденными.
Инструменты
Нож керамический
