Автор рецептаАлина Морозова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Разрыхлитель | 1 столовая ложка |
| Сливки 25%-ные | 200 мл |
| Сахар | 150 г |
| Джем | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Тесто: Очень хорошо взбить 3 яйца со 150 гр. мелкого сахара (взбивать 5-7 минут очень важно, для получения по настоящему воздушного бисквита)
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Смешать муку с разрыхлителем и ванилином ( в последнее время я использую только муку 00 , легкая, воздушная - все изделия с ней просто восхитительны)
- 3
Соединить взбитую смесь со смесью из муки.
- 4
Выложить пергаментную бумагу на противень и вылить тесто слоем не более 0.5 см. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, выпекать 15-20 минут (проверить готовность спичкой)
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Горячее тесто свернуть в рулет вместе с бумагой
- 6
Приготовить начинку. Можете брать все что Вам нравится. Я очень люблю сочетание сливового или клубничного джема и взбитых сливок.
- 7
Взбиваете сливки с сахаром в пышную пену.
- 8
Разверните остывший рулет,отделите от бумаги, покройте тесто сначала джемом, затем сливками и аккуратно сверните обратно. Для украшения посыпьте сахарной пудрой.
