Автор рецептаИрина Глухова
Оладьи с припеком получаются сладкими и пышными. Берите кислые яблоки, тогда сладость теста будет контрастировать с кислинкой яблок.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яблоко | 1 штука |
| Пшеничная мука | 7 столовых ложек |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Сода | щепотка |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Ряженка 4%-ная | 200 мл |
Инструкция приготовления
1Для приготовления оладушек с яблоком подготовьте заранее все ингредиенты и необходимые кухонные аксессуары. В ряженку или густой йогурт бросить щепотку соды. Добавить сахар. Перемешать.
2Добавить яйцо. Перемешать.
3Просеять муку в отдельную миску. Посолить. Добавить разрыхлитель.
Инструменты
Сито
4Всыпать муку. Перемешать. Добавлять муку постепенно, понемногу. Ее может потребоваться чуть больше или чуть меньше в зависимости от жирности ряженки (йогурта) и размеров вашей ложки (да и сама мука разная). Тесто должно получиться тягучее, не жидкое.
Инструменты
Венчик
5Добавить масла 1 столовую ложку. Перемешать. Дать настояться тесту 10-20 минут.
6Нагреть сковороду. Как раскалится – сбрызнуть маслом.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
7Яблоко нарезать на тонкие дольки.
Инструменты
Нож шефский
8Выложить блинчики-оладьи ложкой. Внутрь положить по дольке яблока. Можно немного налить сверху на яблоко теста или чуть вдавить их в оладушек.
9Переворачивать яблочные оладьи нужно, как только тесто подсохнет сверху и появятся дырочки.
10Выложить оладьи с яблочным припеком на тарелку. Подавать горячими со сметаной, кремом, ягодами и фруктами.
