Энергетическая ценность на порцию

Калорийность923 ккал

Белки23.4 г

Жиры43.5 г

Углеводы109.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Молоко	1 л
Пшеничная мука	250 г
Куриное яйцо	5 штук
Сливочное масло	100 г
Сахар	200 г
Растительное масло	20 мл
Соль	½ чайных ложек
Ванилин	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут

1
Соединить в миске половину молока (0,5 л) и 3 яйца. Тщательно размешать венчиком.
Инструменты
Венчик
2
Добавить 2 столовые ложки сахара, соль, ванилин на кончике ножа.
3
Добавить 200 грамм просеянной муки.
Инструменты
Сеялка для муки
4
Хорошо размешать блинное тесто до однородности и влить 2 столовые ложки растительного масла.
5
Выпекать тонкие блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
6
Приготовить крем. В сотейнике соединить 3 столовые ложки муки, 150 грамм сахара, 2 яйца, ванилин на кончике ножа. Тщательно размешать венчиком, чтобы не было комочков.
Инструменты
Сотейник
7
Влить в яичную смесь 0,5 л молока. Размешать.
8
Поставить на медленный огонь и варить крем до загустения. Как только начнет закипать, сразу снять с плиты.
9
В горячий крем добавить сливочное масло и размешивать до полного его растворения.
10
Накрыть крем пищевой пленкой таким образом, чтобы пленка соприкасалась с поверхностью крема. Дать остыть.
11
На половину блинчика выложить заварной крем, накрыть второй половиной, сложить вдвое, как показано на фото. Посыпать сахарной пудрой.