Автор рецептаЮлия Тимофеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 1 л |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сахар | 200 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Ванилин | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Соединить в миске половину молока (0,5 л) и 3 яйца. Тщательно размешать венчиком.
Инструменты
Венчик
2Добавить 2 столовые ложки сахара, соль, ванилин на кончике ножа.
3Добавить 200 грамм просеянной муки.
Инструменты
Сеялка для муки
4Хорошо размешать блинное тесто до однородности и влить 2 столовые ложки растительного масла.
5Выпекать тонкие блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
6Приготовить крем. В сотейнике соединить 3 столовые ложки муки, 150 грамм сахара, 2 яйца, ванилин на кончике ножа. Тщательно размешать венчиком, чтобы не было комочков.
Инструменты
Сотейник
7Влить в яичную смесь 0,5 л молока. Размешать.
8Поставить на медленный огонь и варить крем до загустения. Как только начнет закипать, сразу снять с плиты.
9В горячий крем добавить сливочное масло и размешивать до полного его растворения.
10Накрыть крем пищевой пленкой таким образом, чтобы пленка соприкасалась с поверхностью крема. Дать остыть.
11На половину блинчика выложить заварной крем, накрыть второй половиной, сложить вдвое, как показано на фото. Посыпать сахарной пудрой.
