Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Молоко | 3 стакана |
| Блинная мука | 2 стакана |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Зеленый базилик | 2 пучка |
| Сода | на кончике ножа |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Петрушка | 1 пучок |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Сливочное масло | 300 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Свежие листья шпината | 300 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Лук-порей | 1 стебель |
| Хрен | 30 г |
| Топленое масло | 80 г |
| Творог | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Зелень порубить. Половину базилика смешать с петрушкой, зеленым луком и сливочным маслом. Посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Шпинат и лук измельчить, порей нарезать длинными полосками. Бланшировать и обдать холодной водой.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
Приготовить блинчики: слегка взбить яйца. Влить 1–1,5 стакана молока, добавить стакан муки. Смешать. Добавить оставшееся молоко и муку, тщательно смешать. Добавить сахар, соль, соду, растительное масло. Дать тесту постоять 30 минут, помешивая время от времени. В топленом масле испечь блинчики.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Смешать базилик, шпинат, лук, яйцо, творог и хрен и приправить специями.
- 5
Выложить массу на блинчики, завернуть и связать полосками лука-порея в виде мешочков.
- 6
Запечь на фольге, положив сверху хлопья масла с зеленью.
