Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Блины на кипятке

Блины на кипятке

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
40
фото
Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате
Реклама
О рекламодателе
ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва
ERID: 2Ranymg7K5t
Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
138
6
4
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное яйцо
2 штуки
Вода
1 стакан
Молоко
1 стакан
Пшеничная мука
1 стакан
Растительное масло
2 столовые ложки
Соль
½ чайные ложки
Сливочное масло
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Блины на кипятке 188345 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Блины на кипятке 188345 шаг 2
2Стакан воды довести до кипения.
Фото шага рецепта Блины на кипятке 188345 шаг 3
3Пока вода закипает, миксером взбить яйца с солью до пены.
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Инструмент
Миксер
Фото шага рецепта Блины на кипятке 188345 шаг 4
4Влить к яйцам кипяток, продолжая взбивать их. Пена сильно поднимется.
Фото шага рецепта Блины на кипятке 188345 шаг 5
5Не останавливая миксер, влить холодное молоко.
Фото шага рецепта Блины на кипятке 188345 шаг 6
6Вмешать просеянную муку.
Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
Инструмент
Сеялка для муки
Фото шага рецепта Блины на кипятке 188345 шаг 7
7В конце вмешать в тесто растительное масло и отправить его в холодильник на 20–30 минут.
Фото шага рецепта Блины на кипятке 188345 шаг 8
8Хорошо разогреть блинную сковороду, при желании смазать ее небольшим количеством растительного масла и влить половник теста, распределив его по дну. Жарить до золотистых краешков, затем перевернуть и дожарить в течение примерно 30 секунд.
Блинница пригодится в том случае, если выпечь гору блинов — не забава, а утренняя рутина: избавит от долгой возни со сковородками. Лучше выбрать блинницу, у которой есть две сменные поверхности — для больших блинов, с двумя кругами, и рассчитанная на шесть мини-блинов. Такая блинница есть, например, у Tefal. С ней в комплект входит 6 лопаток и половник.
Инструмент
Блинница
Фото шага рецепта Блины на кипятке 188345 шаг 9
9Готовые блины складывать в стопочку, смазывая каждый сливочным маслом.
Фото шага рецепта Блины на кипятке 188345 шаг 10
10Подавать блины со сметаной или с любыми другими топингами.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Классические рецепты блинов на Масленицу
Как приготовить блины на кипятке
Комментарии
Читайте также:

Классические рецепты блинов на Масленицу

Разные рецепты теста

Как приготовить блины на кипятке

Пошаговый рецепт блинчиков в дырочку
Похожие рецепты
Блины на сыворотке
Блины на сыворотке
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
5 порций
25 минут
0
1
0
Блинчики с сыром и колбасой
Блинчики с сыром и колбасой
Автор: Валентина
4 порции
20 минут
0
2
0
Блинчики с адыгейским сыром и помидором
Блинчики с адыгейским сыром и помидором
Автор: Валентина
3 порции
20 минут
0
1
0
Блинчики с красной рыбой
Блинчики с красной рыбой
Автор: Валентина
4 порции
20 минут
0
1
0
Тыквенные блинчики
Тыквенные блинчики
Автор: Команда Одноклассников
4 порции
30 минут
3
2
0
Кабачковые блины
Кабачковые блины
Автор: Олеся Потапова
5 порций
1 час
0
1
0
Блинчики с сыром адыгейским
Блинчики с сыром адыгейским
Автор: Валентина
4 порции
20 минут
0
1
0
Кабачковые блины
Кабачковые блины
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
35 минут
1
1
0
Блинчики с картофелем и грибами
Блинчики с картофелем и грибами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
40 минут
0
2
0
Блинчики с творогом
Блинчики с творогом
Автор: Олеся Потапова
4 порции
1 час
0
1
0