Автор рецептаЕда
Такие вещи даже трогать опасно: детские вкусности вроде блинов со сгущенкой сразу отрубают память о всевозможных диетах и прочих пищевых ограничениях. Но если позволить себе немножко погрешить, например в Масленицу, то лучше делать это по всем правилам, вооружившись проверенным рецептом. А чтобы грешное удовольствие не превратилось в жир без границ, к сгущенке лучше печь пресные блинчики потоньше, тогда со сладостью не будет перебора, а свежие ягоды оживят впечатления детства.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 1 стакан |
| Вода | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Топленое масло | по вкусу |
| Сливочное масло | по вкусу |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сгущенное молоко | по вкусу |
| Свежие ягоды | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Миксером взбить яйца с солью до образования пены.
Инструменты
Миксер
2Продолжая взбивать, влить горячую воду, пена увеличится вдвое.
3Влить холодное молоко, также не останавливая миксер.
4Добавить просеянную муку, перемешать миксером до однородности.
Инструменты
Сеялка для муки
5Влить растительное масло, еще раз перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.
6Хорошо разогреть блинную сковороду, слегка смазать ее топленым маслом и налить на нее столько теста, сколько нужно, чтобы получить тонкий блинчик. Жарить по 1–2 минуты с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием- 7
Готовые блины складывать в стопку, смазывая каждый сливочным маслом.
- 8
Подавать со сгущенкой и свежими ягодами.
