Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 200 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сухие дрожжи | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 2 ½ стакана |
| Ваниль | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Сливочное масло и яйцо достать из холодильника заранее.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
В теплом молоке растворить хорошо дрожжи и чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, хорошо перемешать, оставить минут на 5.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 3
Яйцо растереть отдельно в миске с растительным маслом, сахаром, солью и ванильным сахаром.
Инструменты
Терка ручная - 4
В молочно-дрожжевую смесь добавить стакан просеянной муки, перемешать, влить яичную смесь. Добавить половину нормы сливочного масла, хорошо перемешать, чтобы масло равномерно распределилось, затем добавить еще пол-стакана просеянной муки, размешать, добавить остальное сливочное масло и муку, тесто хорошо замесить на столе, посыпанным мукой, затем переложить его в смазанную растительным маслом кастрюлю, накрыть крышкой и убрать в тепло на 1 час, может чуть больше, чтобы тесто хорошо поднялось.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Пока тесто подходит, сварить пудинг, как указано на упаковке, переложить его в миску, периодически помешивать, чтобы он не покрылся корочкой.
- 6
Подошедшее тесто переложить на стол посыпанный мукой, поделить его на 7 частей, каждую часть раскатывать в пласт, в серединку класть немного пудинга.Затем сворачивать трубочками, немного растягивая края, так сделать все заготовки.Противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом. Теперь каждую трубочку на противне свернуть в «улитку», край загнуть под низ. Накрыть булочки пленкой, оставить для окончательного подъема минут на 20.
Инструменты
Скалка - 7
Духовку включить на 180 градусов, булочки смазать взбитым яйцом, поставить в теплую духовку, не дожидаясь пока она сильно разогреется, иначе булочки могут лопнуть от высокой температуры. Выпекать пока не появится легкая золотинка, затем прибавить температуру на 200 градусов и выпекать до готовности.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Достать булочки из духовки, сразу же посыпать сахарной пудрой, можно смазать сиропом.
