Автор рецептаRami Â
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 10 штук |
| Соль | щепотка |
| Пшеничная мука | 3 стакана |
| Цветочный мед | ½ кг |
| Сахар | ½ кг |
| Сода | ⅓ чайных ложек |
| Растительное масло | 1 л |
Инструкция приготовления
- 1
Положить яйца в морозилку, дать застыть, пока скорлупа не треснет. Можно за сутки до приготовления.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Достать яйца из морозилки, дать оттаять, очистить от скорлупы.
- 3
Яйца, соль, соду взбить миксером. Чем дольше будете взбивать, тем лучше получиться выпечка.
Инструменты
Миксер - 4
Добавлять постепенно муку, помешивая (лучше деревянной ложкой), до консистенции густой сметаны, но тесто также не должно прилипать к ложке.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Высыпать муку на доску, разложить готовое тесто, скатать пласт толщиной 0,5–0,8 мм. Чуть-чуть посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
- 6
Разрезать пласт на полоски шириной 1,5 см. И каждую полоску разрезать на макаронины (0,5 мм). Разрезав тесто, можно начать готовить. Накрывайте тесто полотенцем, чтобы оно не высыхало.
- 7
Глубокую миску с растительным маслом поставить на огонь. Масло должно быть столько, чтобы макаронины могли в нем плавать. Оно должно быть теплым, комнатной температуры. Это очень важно!
- 8
Положить первую порцию на сито и стряхнуть лишнюю муку, макаронины закинуть в масло. Постоянно и медленно помешиваем, до слегка золотистого цвета. При закидывании очередной порции масло должно быть комнатной температуры. Так приготовить все порции.
- 9
Мед и сахар на медленном огне довести до кипения, пока сахар не растворится.
Инструменты
Диспенсер для меда - 10
Макаронины залить сиропом из меда и сахара. Все перемешать и разложить на тарелку, либо на поднос.
