Энергетическая ценность на порцию

Калорийность491.4 ккал

Белки14.2 г

Жиры21.7 г

Углеводы57.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Сахар	100 г
Ванильный сахар	1 столовая ложка
Куриное яйцо	4 штуки
Сметана	200 г
Миндальная мука	50 г
Крахмал	50 г
Пекарский порошок	11 г
Свежие ягоды	800 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Взбить яйца со сметаной.
2
В отдельной миске перемешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, пекарский порошок, крахмал.
3
И смешать все жидкое и сухое.
4
Дно формы смазать маслом и сделать рубашку (обсыпать мукой). Пару раз слегка прихлопнуть формой по столу, чтобы удрал ненужный нам воздух.
5
И отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45–50 минут. Напоминаю — смотрите — все духовки разные и капризные. Минут за 10 до окончания приготовления накрыть пирог фольгой, чтобы корочка не пригорела, а сам он идеально пропекся.
Инструменты
Термометр для духовки
6
Подавать горячим, с мороженым или взбитыми сливками!

Совет по рецепту

Внимание — он без муки! еще раз напоминаю — миндальную пудру вы можете сделать сами. В блендер положить очищений миндаль и немного крупного сахара (он не даст миндалю превратиться в пасту), перемолоть до муки.