Автор рецептаНаташа Белошицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Печенье «Топленое молоко» | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Творог | 500 г |
| Сметана 25%-ная | 500 г |
| Сахар | 400 г |
| Черника | 200 г |
| Сливки 35%-ные | 200 мл |
| Желатин | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы.
- 2
Ставим в холодильник.
Инструменты
Мороженица - 3
Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Творог протираем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром и сметаной.
- 4
Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части — одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем. В обе части добавить желатин.
- 5
Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога «Зебра» — поочередно, по несколько ложек, то белой, то синей начинки.
- 6
Далее торт нужно поставить в холодное место для застывания.
